Aide de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Brède, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine
Descriptif de l'emploi Il/Elle participe aux activités de service liées aux repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels en restauration collective. Date de recrutement dés que possible CDD jusqu'au 31/12/2024 Temps complet - 35h Horaires du poste Du Lundi au Vendredi de 7h30-14h30 Missions ou activités Missions principales : - Préparation des ingrédients, épluchages, taillages. - Participer à la production et à la valorisation des préparations culinaires - Préparation culinaire froide (entrées, desserts) - Rangement et nettoyage du poste de travail - Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualités - Participation au nettoyage général des surfaces, vaisselles et rangements - Assurer le service et/ou la plonge, selon les besoins - Respecter les procédures HACCP et des protocoles d'hygiène et de sécurité Profil recherché La commune de LA BREDE recherche un/une aide cuisine. Profil du candidat : - CAP cuisine exigé - Expérience de 6 mois minimum sur un poste similaire exigée - Connaissance des techniques culinaires adaptées à la restauration collective - Connaissance/application des normes HACCP - Respect des délais de fabrication - Autonomie,[...]